Sencha Yamabuki

Deze lentethee van de cultivar Yabukita wordt geproduceerd door Mr. Nishi, een van de beste producenten in Makizono, Kagoshima. 
De cultivar Yabukita wordt gebruikt voor de productie van 70% van de Japanse groene thee, en is bijzonder geschikt voor de productie van een evenwichtige Sencha die zowel een ronde umami als een heerlijk verfrissende plantaardige smaak heeft. Het verschil met deze Sencha is dat de blaadjes 10 dagen voor de oogst worden afgedekt. Zo ontwikkelen ze een zachtere smaak dan de traditionele Japanse Sencha, die absoluut niet voor de oogst is afgedekt tegen de zon.

De thee biedt een zeer diepe hartige smaak met zoete en zachte tonen bij lagere temperatuur, en ontwikkelt een subtiele adstringentie bij hogere temperatuur.

JAS Organic gecertificeerd bij de leverancier, volgens de strengste standaard voor biologische productie in Japan.

Je mag dezelfde blaadjes tot 3 keer overgieten

• 4 - 6 gram / 200ml (1tl/tas)
• 1ste infusie: 60°C, gedurende max 2 minuten laten trekken.
• 2de infusie: 70°C, 1 minuut laten trekken.
• 3de infusie: 98°C, 1 minuut laten trekken.

Deze kwalitatieve thee kan je dus meerdere keren overgieten, o.a. om alle gezonde stoffen binnen te krijgen! Gebruik voor deze kwaliteitsthee water met weinig droge stof en goede pH zoals Mont Roucous, Spa Reine of Montille.