Gyokuro Mizuumi

Ingrediënten

Deze lentepluk Gyokuro is afkomstig van de Saemidori-cultivar (soort theeplant). Deze prachtige thee wordt geproduceerd door de heer Nishi, een producent die bekend staat om zijn uitstekende biologische productiemethoden, in Makizono, Kagoshima. Deze thee wordt volgens de ‘tunnel-schaduwmethode’ 21 dagen voor de pluk in de schaduw gezet met een donker doek dat boven de theebomen wordt gehangen. Op deze manier krijgen de theebladeren hun typische diepe geur en bevatten ze meer chlorofyl en polyfenolen (o.a. EGCG) wat resulteert in een diepere, zoetere smaak, verminderde wrangheid en verhoogde gezondheidsvoordelen. De weelderige, donkergroene, fijn gevormde bladeren ontwikkelen een ongelooflijke umami dat rust uitstraalt en de smaakpapillen betoveren met heerlijke zoete tonen. 

JAS Organic gecertificeerd, volgens de strengste standaard voor biologische productie in Japan.

Je kan deze theeblaadjes tot wel 3 keer overgieten.
Japanse wijze, ons advies

• 4 - 6 gram / 200ml (1tl/tas)
  
• 1ste infusie: 65°C, gedurende max 2 minuten laten trekken .
• 2de infusie: 75°C, mag direct gedronken worden.
• 3de infusie: 95°C, mag direct gedronken worden.